相比其他各类门店,茶叶店的生意似乎总是非常“惨淡”。如果你足够闲的话,可以在茶叶店门口蹲守一天,你会发现“门可罗雀”不仅仅只是你每天路过时瞥一眼留下的刻板印象,还是茶叶店经营的客观现状。
奶茶店可能排队排到几条街外,但谁也没听说过茶叶店能火爆经营。
这本不奇怪,中国尽管是世界第一的茶叶大国,但人均茶叶消费仍然不算高。更何况,这种路边的茶叶零售本来就离大多数人的消费很远,面对茶产品从几十到上千元难以捉摸的价位,消费者对于茶叶的了解率不足 20%[1]。
但真正奇怪的是,就是这些“几乎没人去”的茶叶店却始终能生存下来:隔壁几家生意还不错的餐馆都因为租金太贵关门大吉了,但茶叶店仍然活得好好的。
非但不倒闭,在一些地方,类似的茶叶店甚至还越开越多了。2022年,在郑州一个小区里,半年时间就新冒出来四五家茶叶店[2],而这样的情况绝非孤例,在许多城市屡见不鲜。
路边的茶叶店到底靠什么赚钱?为什么能生存下来而且赚得不少?他们难道还有茶叶以外的生意?