5月29日上午，以“舌尖渝味 全球共享”为主题的2025重庆美食“渝味360碗”嘉年华在重庆市九龙坡区巴国城启幕。本次嘉年华以“传承与创新、本土与国际、产业与民生、成渝双城携手”为主线，将推出11项主题活动，通过“品、展、赛、演”多元融合形式，吸引大家共赴这场味觉与文化的狂欢。
本次嘉年华活动亮点纷呈。开幕式上，2025“渝味360碗”美食地图现场发布，同时授牌首批美食街区。嘉年华期间，第十四届“巴渝工匠”杯西式烹调决赛与“山城大厨”中式烹调师大赛同步开赛，将为重庆选拔一批烹调技艺精湛的能工巧匠和行业标兵。本土乐队带来的音乐激情、渝味电影中的美食剧情将勾起广大观众的味蕾记忆。同时搭配“渝味360碗”特色美食+啤酒，打造“食、乐、游”三位一体的消费新场景。
值得一提的是，11项主题活动全面展现重庆美食文化的时代活力。
文化寻根，演绎千年巴渝宴饮。“华礼宴·礼宴巴国”展演以战国巴国文化为蓝本，复原考古食谱，结合古乐战舞与投壶互动，重现“宴饮即仪式”的庄重与趣味。现场观众可参与敬酒礼，沉浸式感受重庆美食的千年文脉。
全球共享，解码重庆“麻辣密码”。“China Travel—渝味之旅”邀请外国游客学做重庆美食“渝味360碗”，通过社交媒体向全球传播重庆的“麻辣密码”。活动首日即吸引来自15个国家的百余名国际友人参与，掀起“渝菜出海”热潮。
双城合璧，川渝味道交响共鸣。成渝双城大厨同台竞技，以成都的诗意与重庆的豪迈碰撞出创新菜品，共建美食“会客厅”，推动成渝地区双城经济圈消费协同发展，共同打造双城经济圈美食“会客厅”。
烟火惠民，赋能民生幸福圈。“山城人家”社区美食活动、“一刻钟便民消费节”等聚焦民生，让美食经济融入市民生活，助力乡村振兴与城市温度升级。
活动现场设立“成渝美食会客厅”“九龙坡美食展区”等特色展销专区，集中推介巴国城美食街区、四川新都非遗小吃（赖汤圆、清流王板鸭）及九龙坡老字号品牌，推动“美食+文旅+产业”深度融合。同时组织便民服务消费节，开展家电、家具进社区等便民服务。
据悉，活动首日吸引参展企业300余家，线上线下参与人次突破80万，带动周边餐饮、住宿、交通消费环比增长超30%。
“渝味360碗”是重庆建设国际消费中心城市的重要载体。九龙坡区商务委有关负责人表示，九龙坡区作为重庆国际消费中心区之一，也是重庆主城都市区的“美食高地”，拥有“渝味360碗”美食9道、老字号美食10道、非遗美食33道；以及重庆万象城国际美食集聚区，巴国城、直港大道等中华美食街，彩云街市、科园四路等市级美食街，还有20余个夜间美食集聚区。今年以来，九龙坡围绕“吃住行游购娱”六大主题，接续开展100余场线上线下促销活动，持续唱响“九龙坡·欢乐多”文旅品牌。
即日起至5月31日，市民游客可前往九龙坡区巴国城免费参与活动，体验“渝味360碗”的独特魅力，共享这场跨越时空的美食文化盛宴。
上游新闻记者 钱也 摄影 张锦旗
